A vízzel higított építőanyagokkal nem célszerű alacsony hőmérsékletben dolgozni. A betonozás mellett kiemelten igaz ez a vakolásra is. Az anyagok csomagolásán általában feltüntetik, hogy milyen hőmérsékletben ajánlott használni, ami általában +5 és 25 Celsius fok között mozog. Az ilyen építőanyagokkal tehát tavasszal és ősszel a legkönnyebb dolgozni.
Ahhoz, hogy megbizonyosodjuk róla, hogy nekiállhatunk-e a munkáknak, nem elegendő a levegő hőmérsékletét figyelembe venni, hanem a felület hőfokát is meg kell mérnünk. Előfordulhat ugyanis, hogy a levegő meghaladja az 5 Celsius fokot, de a felület hőmérséklete csak ez alatt van, ami nem teszi lehetővé a megfelelő kivitelezést. A vakolás végeztével a tökéletes száradásig legalább három napot várni kell, ezért úgy időzítsük a munkát, hogy a következő napokban se csökkenjen 5 fok alá a hőmérséklet még éjszaka sem.
Elsősorban a kannás vakolatok esetében áll fenn a fagyás veszélye, amit nem csak a használat, hanem a tárolás és a szállítás során is szem előtt kell tartanunk. Ha túl hideg a vakolat nem fog hozzátapadni a felülethez, vagy szinte azonnal felhólyagosodik és elkezd lemállani. Ha nem figyeltünk oda a megfelelő hőmérsékletre, mégsem tapasztalunk rögtön hibákat, nem feltétlen nyugodhatunk meg, mert az enyhébb, tavaszi időjárás beköszöntével is jelentkezhetnek problémák. Ilyenkor a vakolat általában nagy foltokban kezd el lehullani a felületről, amit le kell vernünk és ezeket a részeket újra kell vakolnunk.
A másik gyakran előforduló, de kisebb probléma az esztétikai hiba. Ez általában akkor fordul elő, ha a vakolt felület a száradási időszakban 5 Celsius foknál alacsonyabb hőmérsékletnek volt kitéve. Ebben az esetben mészkiszivárgás történik, ami a vakolat felületének elfehéredése jelez. Ez sajnos párás, túl nedves időjárási körülmények között is előfordulhat, nem csak alacsony hőmérséklet esetén. Ezt a hibát átfestéssel tudjuk orvosolni.
Ha nincs más választásunk, minthogy télen végezzük el a vakolást, mindig tartsuk szem előtt az alábbi szempontokat.
Ha a meteorológiai előrejelzések a következő napokban fagypont közeli hőmérsékletet jósolnak, inkább várjunk pár napot a munkálatok megkezdésével. Ne csak a vakolás napjára jelzett hőmérsékletet vegyük figyelembe, kalkuláljunk a három napos száradási idővel is.
Ha kültéri vakolás alkalmával érzékeljük, hogy az éjszakai hőmérséklet valószínűleg 5 Celsius fok alá fog süllyedni, egy fóliával takarjuk le a felületet, mert ezzel még nagy eséllyel meg tudjuk előzni a fagyást.
Beltéri vakoláskor, amennyiben már működik, mindenképp használjuk a fűtést, amit akár hősugárzókkal, hőlégbefúvókkal is kiegészíthetünk.